58% ne vont pas au Resto U

Conditions de vie et d’études des étudiants inscrits en première année en 2015-2016 dans l’académie Aix-Marseille.

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Extraits de la synthèse de l’enquête. Celle-ci révèle que les étudiants de l’académie sont partagés concernant leur alimentation, qu’ils sautent des repas régulièrement et que la plupart d’entre eux ne fréquentent pas les restaurants universitaires ou scolaires.

Qu’ils soient en première année ou pas, près de la moitié des étudiants déclarent être satisfaits de leur alimentation, 41% évoquent des problèmes de qualité et 9 % des étudiants sont insatisfaits tant sur la quantité que sur la qualité.

Les repas sautés, déjeuners et/ou dîners, sont monnaie courante chez les étudiants. Plus de la moitié d’entre eux sautent au moins un à deux repas par mois et plus d’un tiers une fois par semaine ou plus. Les primo entrants n’échappent pas à ces comportements alimentaires, même s’ils sont légèrement moins concernés. Ils déclarent sauter des repas principalement par manque de temps (57%). Situation qui peut s’expliquer par un emploi du temps comprenant des temps de pause réduits. Le manque d’appétit est également mis en avant dans les raisons invoquées (52%), de même que des raisons financières pour un nombre non négligeable d’entre eux (27%).

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La majorité des étudiants en première année ne fréquente pas les restaurants universitaires/scolaires (58%). Ils privilégient les repas pris à leur domicile ou sur leur lieu d’études et 43 % déclarent manger dans un fast-food au moins une fois par semaine.

La fréquentation des restaurants universitaires est étroitement  corrélée au type d’études suivies. Il détermine le temps passé au sein de l’établissement mais également l’offre disponible en matière de restauration. Les étudiants qui fréquentent le plus ce type de restaurant sont en Classes Préparatoires ou suivent des cursus d’ingénieurs ou scientifiques, par opposition aux étudiants des filières de santé, paramédicales/sociales et de lettres.

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Classé dans C. PACA Corse

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