BNUS. Familles du vignoble alsacien

Plus de 1 700 exploitations viticoles en Alsace. La BNUS en a choisi une, peut-être la plus ancienne. En voici une autre, la famille Heitz (le site Web), la dernière exploitation où j’ai pu déguster avec gourmandise deux vins bio (début du passage en bio dès 1995), un Crémant et un Riesling grand cru, 2018. La vendange 2020 était rentrée en cave : une qualité aussi exceptionnelle que 2018, mais un volume inférieur à 30% à cette année d’or.

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