Mes cours du premier semestre, en tant qu’auditeur libre à l’université de Strasbourg, se terminent cette semaine. Déjà ! J’ai particulièrement apprécié le cours de Licence 3 d’Olivier Richard, professeur d’Histoire médiévale, cours portant sur le Corps au Moyen-Age (en ligne sur la plateforme Moodle Unistra).
Une des séances du cours a porté sur l’alimentation médiévale : rôle des corporations dans la fabrication de la nourriture, l’approvisionnement des villes, la conservation des aliments, la gestion des crises (disettes, voire famines).
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Olivier Richard est le traducteur de l’introduction de l’Habilitation à Diriger des Recherches de Sabine Von Heusinger, Les corporations de Strasbourg au Moyen Age, Revue d’Alsace, 133, 2007, pp. 473-483.
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